최근에 또 노원에 볼일이 있어 갔다가 또 『샤오바오』를 찾았다. 이날은 내가 입은 상의가 흰색이어서 그런지, 서버분이 세심하게 요청하지도 않은 앞치마를 미리 함께 세팅해 주셨다. 지난번에, 다시 찾는 날 차오몐에 한 번 도전해 볼까 싶었는데, 아무래도 1인 요리 메뉴에 아직 공략하지 못한 메뉴 하나가 있어서 『샤오바오』의 시그니쳐 메뉴인 란저우식 우육면을 다시 선택하게 되었다. 면은 지난번에 도삭면이 좀 기대 이하였던 터라, 이번엔 그냥 기본면으로 주문. 그리고 우육면과 함께하게 될 1인 요리 메뉴는, 꿔바로우로. 언제 봐도 비주얼 참 내 취향이다… 사실, 중국요리 중 탕수육을 너무너무 좋아하는 나지만, 그와 비슷한 계열(?)인 꿔바로우는 조금 취향을 타는 편이다. 대체적으로 꿔바로우는 그 특유의 강한 ..

얼마 전 노원에서 첫 방문했던 〔샤오바오〕에 또 들렀다. 샤오바오 : 담백한데 은근 깊이 있는 란저우 우육면 ＆ 유린기 샤오바오 : 담백한데 은근 깊이 있는 란저우 우육면 ＆ 유린기 얼마 전, 볼일 보러 노원에 갔었더랬다. 길을 걸으며 이리저리 길거리 구경을 하는데, 마라탕 전문 브랜드 〔라화쿵부〕가 있던 그 자리에 새로운 브랜드의 음식점이 들어선 것을 확인했다. 입 retarsian.tistory.com 자주 생각날 듯하다는 말이 무색하지 않게, 비교적 이른 시일 안에 재방문한 것. 이날은 세트 메뉴를 주문해 보았다. 우육면에 샤오롱바오를 한 메뉴에 몰아넣고 세트로 구성해 놓았다. 샤오롱바오는 네 개 나오는데, 나처럼 혼밥하는 사람들을 위한 메뉴인 듯해서 뭔가 만족스러웠다. 참고로 이 세트 메뉴 역시 ..

얼마 전, 볼일 보러 노원에 갔었더랬다. 길을 걸으며 이리저리 길거리 구경을 하는데, 마라탕 전문 브랜드 〔라화쿵부〕가 있던 그 자리에 새로운 브랜드의 음식점이 들어선 것을 확인했다. 입간판도 있기에 뭔가 보니 란저우식 우육면을 전문으로 하는 브랜드인 모양. 중국의 간쑤성 란저우라고 하면, 나 같은 오랜 무협 독자들은 아직도 좀 헷갈리는 부분이 있다. 나는 간쑤성이라고 어딘가 하고 찾아보면 ‘아! 감숙성!’ 하게 되는 그런 느낌이랄까… 공동파가 자리 잡은 감숙성이 내겐 더 익숙하니까. 그리고 란저우는 그 감숙성의 성도인 난주라는 걸 뒤늦게 떠올린. 하여튼! 마침 점심때이기도 해서 호기심에 한 번 올라가 보았다. 솔직히, 그동안 먹어온 우육면은 대만식이었던 터라 란저우식의 우육면이 꽤 궁금했다. 매장 안은..