크리스마스이브에 조촐하게 떡볶이 파티 (ft. 튀김＆순대)

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크리스마스이브에 조촐하게 떡볶이 파티 (ft. 튀김＆순대)

푸른달빛 2024. 12. 24. 22:55

벌써 몇 년째 크리스마스이브나 크리스마스 당일에는 외출하지 않고 집안에서 뒹굴거리는 것으로 Ｈ와 합의를 보았다. 사실… 크리스마스 같은 거 그냥 휴일 그 이상도 이하도 아니게 된 지 오래라. ㅎ… 그래서 올해 이브는 집에서 단둘이 떡볶이 파티를 하기로 했다. 물론, 요리하는 건 나 혼자지만.(…) 그래도 역시 난 내가 직접 만든 떡볶이를 먹을 때 제일 만족도가 높은 듯!

이번에도 한솥 가득 떡볶이를 연성(떡 1㎏+어묵 1㎏)했다.

게다가 잊지 않고 튀김과 순대도 준비 완료.

삶은 달걀은 한 사람당 하나씩.

나는 떡볶이에 쌀떡파냐 밀떡파냐 상관없이 그냥 주어진 대로 해 먹는 편이지만, Ｈ는 압도적인 강경 쌀떡파이므로 집에서 떡볶이를 할 땐 무조건 쌀떡으로 요리한다. 그리고 떡볶이 속에 든 어묵도 좋아해서 아예 종합 어묵 1㎏을 통째로 넣어서 늘 떡볶이의 양이 많아질 수밖에 없는…

그리고 제일 중요한 대파 듬뿍.

떡볶이 소스에는 양념도 양념이지만, 소스 맛을 최종적으로 좌우하는 건 대파에 달렸다고 본다.

진짜 대파는 듬뿍 넣으면 넣을수록 떡볶이 자체의 맛도 그에 비례해서 맛있어진다.